Печь-под казан или барбекю: что лучше для дачи

Дача — это не только грядки и стройка, но и место для отдыха, вкусной еды и душевных посиделок. А что может быть лучше, чем приготовить ароматный плов в казане или зажарить мясо на открытом огне? Именно поэтому уличные кулинарные приспособления становятся всё популярнее. На выбор обычно два варианта: печь под казан или барбекю. Каждый из них по-своему хорош, но их назначение и возможности — разные. Разберёмся, что лучше подойдёт для вашей дачи.

Печь под казан: восточный подход к дачной кухне

Печь под казан — это специализированная жаровня, рассчитанная на устойчивое размещение полукруглого котла и равномерный нагрев со всех сторон. Чаще всего такие печи делают из стали или чугуна, а сам казан вставляется в круглый вырез в верхней части. Это позволяет блюдам медленно томиться и впитывать весь аромат дров и специй.

Что можно готовить в казане:

• Плов (узбекский, татарский, кавказский);

• Шурпу, лагман, харчо и другие наваристые супы;

• Рагу, овощные соте, гуляш;

• Жаркое, куырдак и другие блюда с мясом.

Преимущества печи под казан:

• Универсальность — на ней можно не только готовить в казане, но и использовать как обычную плиту;

• Устойчивый нагрев и экономия топлива;

• Возможность готовки на открытом воздухе круглый год;

• Атмосфера настоящей восточной кухни.

Недостатки:

• Подходит не всем — если вы не планируете часто готовить именно такие блюда, покупка может быть неоправданной;

• Требует больше времени на готовку;

• Не так мобильна, как портативный гриль или барбекю.

Если вы любите тушёные блюда, национальную кухню и хотите удивлять гостей настоящим пловом — печь под казан станет удачным решением.

Барбекю: мясо, скорость и универсальность

Барбекю — это настоящий символ летнего отдыха. Уголь, решётка и хорошее настроение — вот его главные компоненты. С помощью барбекю можно жарить стейки, колбаски, овощи, морепродукты, бургеры и многое другое. Современные модели оснащаются крышками, зольниками, термометрами и даже коптильнями.

Преимущества барбекю:

• Быстрая готовка — от розжига до готового мяса проходит всего 20–30 минут;

• Лёгкость в использовании — не нужно быть шеф-поваром;

• Универсальность — подходит для самых разных продуктов;

• Компактность — есть складные и переносные модели.

Недостатки:

• Менее устойчивый жар по сравнению с печью;

• Требует постоянного контроля, чтобы не пересушить продукты;

• Подходит в первую очередь для жарки, но не для тушения или варки.

Барбекю — отличный выбор для тех, кто любит мясо с дымком, часто устраивает вечеринки и не хочет долго возиться с дровами.

Что выбрать: всё зависит от целей

Если вы предпочитаете длительную, медленную готовку, богатый вкус блюд и аутентичность восточной кухни — печь под казан будет вашим идеальным выбором. Особенно она подойдёт тем, кто готовит на большую семью или любит удивлять гостей необычной подачей.

Если же вы — сторонник быстрого и вкусного приготовления, любите жарить мясо, рыбу и овощи, и чаще собираете компанию ради шашлыков и бургеров — барбекю точно вам подойдёт. У него проще конструкция, меньше топлива и времени на приготовление.

Некоторые дачники находят идеальное решение в комбинированных печах: модели, в которых можно и казан установить, и решётку для барбекю разместить. Это дороже, но зато вы не ограничены в выборе блюд.

Где купить печь под казан или барбекю в Красноярске и Хакасии

В каталоге интернет-магазина Saunabas представлены различные модели печей под казан, барбекю и комбинированных жаровен. Все изделия выполнены из качественных материалов, устойчивы к температуре и рассчитаны на многолетнее использование. Оформите заказ онлайн или проконсультируйтесь с нашими специалистами — мы поможем подобрать идеальное решение для вашей дачи. Доставка по Красноярску, Абакану и всей Хакасии.