Как выбрать тандыр для дачи или дома?

Тандыр – это не просто печь для приготовления пищи, а настоящее произведение искусства, которое позволяет готовить ароматные и сочные блюда с неповторимым восточным колоритом. Эта традиционная конструкция, используемая веками в странах Азии и Ближнего Востока, обеспечивает равномерное распределение жара и длительное сохранение высокой температуры. Благодаря этому блюда, приготовленные в тандыре, получаются особенно мягкими, сочными и пропитанными ароматом дымка. Однако, чтобы покупка радовала вас долгие годы, важно правильно выбрать тандыр. В этой статье мы подробно разберем ключевые критерии выбора, основные виды тандыров и их особенности, а также дадим полезные советы по эксплуатации.

Виды тандыров и их особенности

Прежде чем купить тандыр, необходимо определиться, где и как вы планируете его использовать. В зависимости от условий эксплуатации и назначения выделяют несколько основных типов тандыров:

Стационарные тандыры

Эти модели предназначены для установки на одном месте, чаще всего на улице, в зоне барбекю или летней кухне. Они требуют надежного основания и обычно изготавливаются из глины или шамотного кирпича. Отличаются высокой теплоемкостью, способны долго удерживать тепло и идеально подходят для длительного приготовления разнообразных блюд.

Переносные (мобильные) тандыры

Компактные и удобные модели, которые можно легко транспортировать. Они прекрасно подходят для дачи, пикников и загородного дома. Такие тандыры обладают меньшими размерами по сравнению со стационарными аналогами, но при этом остаются функциональными и удобными в эксплуатации.

Металлические тандыры

Современный вариант, который отличается высокой мобильностью и оригинальным дизайном. Эти модели быстрее нагреваются, но уступают керамическим и шамотным тандырам по длительности сохранения тепла. Для улучшения теплоизоляции производители используют специальные многослойные покрытия.

Основные критерии выбора тандыра

При выборе тандыра важно учитывать несколько ключевых параметров, которые определяют удобство эксплуатации, долговечность и качество приготовления блюд.

Материал изготовления

Глиняные тандыры – классический вариант, который обеспечивает традиционный способ приготовления с максимальной аутентичностью. Глина отлично сохраняет тепло, но требует бережного обращения.

Шамотные тандыры – обладают большей прочностью, устойчивостью к перепадам температур и механическим воздействиям. Это оптимальный вариант для тех, кто ищет надежную и долговечную модель.

Металлические тандыры – легкие, мобильные, но требуют качественной теплоизоляции для эффективного приготовления.

Толщина стенок

Чем толще стенки тандыра, тем дольше он сохраняет тепло. Оптимальная толщина варьируется от 3 до 7 см. Более массивные модели позволяют готовить без дополнительной закладки топлива в течение длительного времени, что особенно важно для приготовления больших порций.

Размер и объем

Выбор размеров тандыра зависит от количества человек, для которых вы планируете готовить:

Маленькие модели (высота до 50 см) – подойдут для семьи из 2-4 человек.

Средние модели (50-80 см) – универсальный вариант, позволяющий готовить для компании друзей и семьи.

Большие тандыры (от 80 см) – идеальный выбор для кафе, ресторанов и больших застолий.

Форма тандыра

Традиционные тандыры имеют округлую форму, но встречаются модели с широким горлом, что упрощает приготовление крупных кусков мяса и выпекание лепешек. Важно учитывать форму горловины, так как от нее зависит удобство размещения продуктов внутри печи.

Наличие крышки и дополнительных аксессуаров

Некоторые модели оснащены специальными решетками, шампурами, подставками и крышками, что значительно упрощает процесс приготовления. Наличие дополнительных аксессуаров делает тандыр более универсальным, позволяя готовить не только мясо, но и рыбу, овощи, хлебные изделия и другие блюда.

Полезные советы по эксплуатации тандыра

Чтобы ваш тандыр прослужил как можно дольше, важно соблюдать несколько правил ухода и эксплуатации:

Перед первым использованием проведите обжиг, чтобы удалить остатки влаги из стенок и повысить их прочность.

Используйте сухие дрова – влажная древесина дает больше дыма и сажи, что может испортить вкус блюд.

Не перегревайте тандыр – резкие перепады температур могут привести к образованию трещин.

Чистите тандыр после каждого использования – удаление золы и остатков пищи поможет сохранить печь в хорошем состоянии.

Защищайте от влаги – особенно если у вас глиняный тандыр, его необходимо хранить в сухом месте или накрывать защитным чехлом.

Где купить качественный тандыр?

Если вы хотите купить надежный и долговечный тандыр для дома или дачи, интернет-магазин SAUNABAS предлагает широкий выбор моделей с удобной доставкой. У нас вы найдете тандыры различных форм и размеров, изготовленные из качественных материалов. Мы гарантируем высокое качество, доступные цены и возможность приобретения всех необходимых аксессуаров для приготовления блюд. Оформите заказ прямо сейчас и наслаждайтесь неповторимыми блюдами восточной кухни у себя дома!